Bidhaa Parameta
| Jina la biashara | Profuma-Van |
| CAS No. | 121-33-5 |
| Jina la bidhaa | Vanillin |
| Muundo wa kemikali |  |
| Kuonekana | Nyeupe hadi fuwele za manjano kidogo |
| Assay | 97.0% min |
| Umumunyifu | Mumunyifu kidogo katika maji baridi, mumunyifu katika maji ya moto. Kwa uhuru mumunyifu katika ethanol, ether, acetone, benzini, chloroform, disulfide ya kaboni, asidi asetiki. |
| Maombi | Ladha na harufu |
| Kifurushi | 25kg/katoni |
| Maisha ya rafu | Miaka 3 |
| Hifadhi | Weka kontena imefungwa vizuri na mahali pazuri. Weka mbali na joto. |
| Kipimo | QS |
Maombi
1. Vanillin hutumiwa kama ladha ya chakula na ladha ya kila siku ya kemikali.
2. Vanillin ni viungo nzuri vya kupata unga na harufu ya maharagwe. Vanillin mara nyingi hutumiwa kama harufu ya msingi. Vanillin inaweza kutumika sana katika karibu aina zote za harufu, kama vile violet, orchid ya nyasi, alizeti, harufu ya mashariki. Inaweza kujumuishwa na yanglailialdehyde, isoeugenol benzaldehyde, coumarin, uvumba wa hemp, nk inaweza pia kutumika kama fixative, modifier na mchanganyiko. Vanillin pia inaweza kutumika kufunika pumzi mbaya. Vanillin pia hutumiwa sana katika ladha za kula na tumbaku, na kiasi cha vanillin pia ni kubwa. Vanillin ni viungo muhimu katika maharagwe ya vanilla, cream, chokoleti, na ladha ya tepe.
3. Vanillin inaweza kutumika kama fixative na ndio malighafi kuu kwa utayarishaji wa ladha ya vanilla. Vanillin pia inaweza kutumika moja kwa moja vyakula vya ladha kama vile biskuti, mikate, pipi, na vinywaji. Kipimo cha vanillin ni msingi wa mahitaji ya kawaida ya uzalishaji, kwa ujumla 970mg/kg katika chokoleti; 270mg/kg katika kutafuna; 220mg/kg katika mikate na biskuti; 200mg/kg katika pipi; 150mg/kg katika viboreshaji; 95mg/kg katika vinywaji baridi
4. Vanillin hutumiwa sana katika utayarishaji wa vanillin, chokoleti, cream na ladha zingine. Kipimo cha vanillin kinaweza kufikia 25%~ 30%. Vanillin inaweza kutumika moja kwa moja katika biskuti na mikate. Kipimo ni 0.1%~ 0.4%, na 0.01%kwa vinywaji baridi%~ 0,3%, pipi 0.2%~ 0.8%, haswa bidhaa za maziwa.
5. Kwa ladha kama vile mafuta ya ufuta, kiasi cha vanillin kinaweza kufikia 25-30%. Vanillin hutumiwa moja kwa moja katika biskuti na mikate, na kipimo ni 0.1-0.4%, vinywaji baridi 0.01-0.3%, pipi 0.2-0.8%, haswa zile zilizo na bidhaa za maziwa.
