Bidhaa Kigezo
| Jina la Biashara | Profuma-VAN |
| Nambari ya CAS | 121-33-5 |
| Jina la Bidhaa | Vanillini |
| Muundo wa Kemikali |  |
| Muonekano | Fuwele nyeupe hadi njano kidogo |
| Jaribio | Dakika 97.0% |
| Umumunyifu | Huyeyuka kidogo katika maji baridi, huyeyuka katika maji ya moto. Huyeyuka kwa urahisi katika ethanoli, etha, asetoni, benzini, klorofomu, disulfidi kaboni, asidi asetiki. |
| Maombi | Ladha na Harufu |
| Kifurushi | 25kg/Katoni |
| Muda wa rafu | Miaka 3 |
| Hifadhi | Weka chombo kimefungwa vizuri na mahali pa baridi. Weka mbali na joto. |
| Kipimo | qs |
Maombi
1. Vanillin hutumika kama ladha ya chakula na ladha ya kemikali ya kila siku.
2. Vanillin ni kiungo kizuri cha kupata harufu ya unga na maharagwe. Vanillin mara nyingi hutumika kama harufu ya msingi. Vanillin inaweza kutumika sana katika karibu aina zote za harufu, kama vile violet, orchid ya nyasi, alizeti, harufu ya mashariki. Inaweza kuchanganywa na Yanglailialdehyde, isoeugenol benzaldehyde, coumarin, uvumba wa katani, n.k. Inaweza pia kutumika kama kiambato, kirekebishaji na mchanganyiko. Vanillin pia inaweza kutumika kuficha harufu mbaya mdomoni. Vanillin pia hutumika sana katika ladha za kula na tumbaku, na kiasi cha vanillin pia ni kikubwa. Vanillin ni kiungo muhimu katika ladha za maharagwe ya vanila, krimu, chokoleti, na toffee.
3. Vanillin inaweza kutumika kama kiambato na ndiyo malighafi kuu kwa ajili ya kuandaa ladha ya vanila. Vanillin pia inaweza kutumika moja kwa moja kuonja vyakula kama vile biskuti, keki, pipi, na vinywaji. Kipimo cha vanillin kinategemea mahitaji ya kawaida ya uzalishaji, kwa ujumla 970mg/kg katika chokoleti; 270mg/kg katika gum ya kutafuna; 220mg/kg katika keki na biskuti; 200mg/kg katika pipi; 150mg/kg katika viungo; 95mg/kg katika vinywaji baridi.
4. Vanillin hutumika sana katika utayarishaji wa vanillin, chokoleti, krimu na ladha zingine. Kipimo cha vanillin kinaweza kufikia 25% ~ 30%. Vanillin inaweza kutumika moja kwa moja katika biskuti na keki. Kipimo ni 0.1% ~ 0.4%, na 0.01% kwa vinywaji baridi % ~ 0,3%, pipi 0.2% ~ 0.8%, haswa bidhaa za maziwa.
5. Kwa ladha kama vile mafuta ya ufuta, kiasi cha vanili kinaweza kufikia 25-30%. Vanili hutumika moja kwa moja katika biskuti na keki, na kipimo ni 0.1-0.4%, vinywaji baridi 0.01-0.3%, pipi 0.2-0.8%, hasa zile zenye bidhaa za maziwa.
